El «Efecto Caracachopo»: ¿Una Burbuja Mediática o la Evolución Natural del Plato?
El cachopo asturiano, ese monumental plato de ternera, jamón y queso empanado y frito, ha sido durante décadas una institución inamovible en la gastronomía del Principado. Sin embargo, la llegada del «Caracachopo», la celebrada invención